Ingredienser
2 personer
500 g butternut squash (skrællet og skåret i tern)
2 spsk. olie
1 glas Patak's Korma sauce (450 g)
1 dl vand
2 spsk. creme fraiche
1 Patak's Garlic & Herbs naanbrød
Frisk koriander
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180 grader.
Vend tern af butternut squash i olie og bag dem i ovnen i 15 minutter.
Varm Korma sauce i en gryde og tilsæt 400 g bagt butternut squash. Skyl sauceglasset med 1 dl vand, som hældes i gryden. Blend Korma sauce og butternut squash til en jævn konsistens og lad suppen simre i 5 minutter ved middelvarme.
Rist naanbrød og skær det i mindre stykker som store croutoner. Server suppen med resten af de bagte butternut squash tern, naanbrødcroutoner, creme fraiche og frisk koriander.
